Выходные в Генуе

Материал подготовлен при поддержке Муниципалитета Генуи и авиакомпании Utair

Что посмотреть

Старый город

Исторический центр Генуи — один из самых больших сохранившихся почти целиком средневековых городов во всей Европе. Структура его весьма хаотична: это лабиринт узких улочек (здесь их называют «каруджи»), внезапно выходящих на небольшие площади. Подивитесь многочисленностью улиц и улочек, которые переплетаются в хитроумнейший лабиринт: одни уводят к старому порту, другие вьются вокруг собора, а самые «благородные» опутывают «Золотую Дорогу» и выводят к площади Де Феррари — именно она, со своим большим фонтаном, подарит вам главный открыточный вид города.

На этом клочке земли, зажатом между горами и морем, гордые и непреклонные жители Генуэзской республики строили свой город. Богатые купцы возводили здесь великолепные дворцы, украшая их произведениями искусства, которые хранились здесь веками. Сегодня эти сокровища можно увидеть своими глазами в тех палаццо, которые стали музеями.

Эти дома образуют единую плотную ткань городского пространства: окна в них почти что соприкасаются, архитектурные стили накладываются друг на друга. Здесь можно увидеть здание XIV в., построенные поверх средневековой стены или готические аркады, переделанные под модные заведения. Прошлое в Генуе служит фундаментом для настоящего.

Кажется, будто время здесь остановилось: среди дворцов аристократии и великолепных церквей то и дело попадаются старинные лавки, где повара уже более века готовят по старинным рецептам фирменные блюда местной кухни, а ремесленники создают изумительные предметы, следуя традициям, дошедшим до них из древности.

Проходя по перекрёсткам центра, поднимите глаза: вы увидите ниши с замечательными картинами или статуями, которые средневековые цехи и другие объединения жителей Генуи преподносили в дар город для освещения ночных улиц.

«Золотая Дорога» и Палацци-деи-Ролли

Генуэзская улица виа-Гарибальди также известна как «Золотая» или «Новая Дорога». Именно её видные люди города избрали для строительства своих роскошных палаццо в ренессансном стиле, превратив улицу в своего рода музей под открытым небом в самом сердце города. Виа-Гарибальди — идеальная отправная точка для тех, кто намерен осмотреть Геную.

Великолепие улицы — свидетельство того, как древние семьи группировались по кварталам, становившимся всё более грандиозными, а её дворцы многое говорят о гостеприимстве, которое их хозяева стремились продемонстрировать по отношению к сановным путешественникам.

Почётный статус гостеприимных мест присваивался по результатам публичной жеребьёвки, к которой допускались подходящие для этого дворцы, занесённые в специальный список — он назывался «Ролли-ди-Дженова».

Сегодня 14 палаццо на виа-Гарибальди используются по-разному: в одном расположилась мэрия, в других — банки, клубы, антикварные магазины, офисы государственных и частных служб. Замечательные особняки, запечатлённые Рубенсом, были внесены ЮНЕСКО в перечень Всемирного наследия человечества. Один из самых интересных — это палаццо-Россо, где сейчас работает прекрасный музей, в экспозиции которого представлены картины Гверчино, Ван Дейка, Дюрера и Строцци, а также палаццо-Бьянко, где также можно полюбоваться живописью Рубенса, Караваджо, Давида, Веронезе и Маньяско. Обратите внимание и на палаццо-Дориа-Турси, здание муниципалитета; здесь среди прочих сокровищ хранится знаменитая скрипка работы кремонского мастера Джузеппе Гварнери по прозвищу дель Джезу. Участок, включённый в перечень Всемирного наследия, включает в себя и область старого города от виа-Ломеллини, пьяцца-Фоссателло и виа-Сан-Лука до пьяцца-Банки, где расположены ещё несколько интереснейших палаццо из списка Ролли.

Собор Сан-Лоренцо

Великолепный собор Сан-Лоренцо величественно вздымается над одноимённой улицей и прекрасной площадью в самом сердце Генуи. Отсюда отходят самые древние и узкие «каруджи», куда с трудом проникает солнце; собор же наслаждается отведённым ему пространством, которое образовалось в первой половине XIX в. Площадь с её старыми лавочками и столетними мороженными имеет чарующий богемный вид. Генуэзцы очень любят собор святого Лаврентия — это главный храм города, и именно здесь служат торжественные мессы и несколько раз в год проводят концерты классической музыки.

Фасад собора с двумя колокольнями разной высоты, типичной для генуэзской архитектуры игрой белых и чёрных полосок, мраморными львами по сторонам и тремя готическими порталами приглашает вас войти и оценить его не менее примечательный интерьер, сохранивший свою целостность за многие столетия. Центральный неф, облачённый в мрамор, ведёт к алтарю. В соборе хранится священная чаша — овеянная тайнами и древними легендами реликвия, которую предания связывают с Тайной Вечерей. В левом нефе есть капелла, посвящённая покровителю города Иоанну Крестителю. Также из храма можно попасть в музей кафедрального собора (Museo del Tesoro) и в епархиальный музей (Museo Diocesano). Выйдя из храма, обернитесь, обойдите фасад слева и двигайтесь по улице виа-ди-Скуррериа: вы окажетесь в ещё одном волшебном месте Генуи — на площади Кампетто, от которой отходит целая сеть «каруджи».

Палаццо-Реале

Аристократический особняк XVII в., дворец королей из Савойской династии, бывший палаццо Бальби-Дураццо, ныне палаццо-Реале, расположенный на монументальной улице виа-Бальби, построен по проекту Пьер Франческо Кантоне. В 1677 г. он перешёл по наследству от семейства Бальби к Эудженио Дураццо; новый хозяин превратил его во впечатляющее здание в стиле барокко, подобное римским палаццо. В 1824 г. особняк переходит к Савойской династии, чьи представители делают его своей городской резиденцией; потому-то сегодня он и известен как «Королевский дворец» (Palazzo Reale).

Сегодня здание принадлежит государству, здесь находится галерея палаццо-Реале и различные отделы администрации региона Лигурия.
Музей работает на втором этаже; его экспозиция состоит из серии изящно убранных и декорированных помещений XVIII в., принадлежавших семейству Дураццо, а также XIX в., принадлежавших династии Савойя. К XVIII в. относятся «Зеркальная галерея», зал Валерио Кастелло (названный именем автора фресковых росписей) и галерея капеллы.

К более позднему периоду относятся тронный зал, зал аудиенцией и бальный зал.
Среди представленных здесь произведений искусства заслуживают особого упоминания две работы XVII в.: «Портрет дамы» и «Распятие» фламандца ван Дейка.
Террасы и сады дворца богаты экзотическими и другими растениями. Стоит обратить внимание и на великолепный пол во внутреннем дворе, выложенный традиционной лигурийской мостовой «risseu»; такие украшают площади по всему региону.

Театр Карло Феличе

Оперный театр Карло-Феличе построен в 1827 г. по проекту архитектора Карло Барабино, но сильно пострадал от обстрелов во время Второй мировой войны и был полностью отстроен заново.
Новое здание, возведённое по проекту Альдо Росси, — это своего рода крытая площадь в 400 квадратных метров, связывающая торговый пассаж Galleria Mazzini и площадь Де-Феррари.

От старинного театра остались колонны, портик, латинская надпись и терраса, которая выходит на улицу XXV Aprile (попасть на него можно из одного из фойе театра). Сегодняшняя постройка очень геометрична, в ней доминирует сценическая башня высотой порядка 63 метров; это сооружение позволяет разместить все сценические механизмы и декорации. Зрительный зал на 2000 мест вмещает оркестр из 88 музыкантов. С крытой площади по лестнице вы попадёте во второй зал примерно на 200 мест, где проходят лекции, конференции и музыкальные встречи.

За многие годы на сцене театра Карло-Феличе выступали самые известные дирижёры и оркестры всего мира, знаменитые балетные ансамбли, а также ведущие представители современной международной джазовой и эстрадной сцены.

Старый порт и аквариум

Старый порт Генуи наполнен светом, открыт морю и полон жизни; если вам удастся здесь побывать, вы убедитесь, что всё именно так и обстоит.

В 1992 г. Ренцо Пьяно создаёт проект переквалификации района старого порта, и со временем он превращается в центральный туристический район города с ресторанами, кинотеатрами, открытым бассейном летом и катком зимой. Достопримечательностей здесь тоже немало: панорамный лифт Биго с небанальным видом на порт, парк Биосфера с растениями со всего света, «Город детей» для самых маленьких. Украшением старого порта, безусловно, является знаменитый аквариум — крупнейший в Европе тематический павильон, посвящённый водному биоразнообразию. Здесь 71 бассейн, где живут более 15 000 существ 400 различных видов.

Каждый год аквариум посещают более миллиона человек, и каждый посетитель найдёт здесь нечто удивительное: на 27 000 квадратных метров этого необычного музея можно прогуляться среди морей нашей планеты, акул и дельфинов, пингвинов и тюленей, медуз и тропических рыб, а также многочисленных рептилий, амфибий и зверей из пойменных лесов и пресноводных бассейнов.

Чуть дальше, за великолепным галеоном Neptune, известным по фильму «Пираты» Р. Полански и доступным для публичного осмотра, расположен другой, не менее волшебный участок порта. Там стоит на пристани знаменитая подводная лодка Nazario Sauro, а перед ней находится морской музей «Галата», посетители которого могут совершить увлекательное путешествие среди старинных кораблей, морских диковин и мультимедийных инсталляций.

Маяк Ла-Лантерна

Символ Генуи, реконструированный в 1543 г., высится на сорокаметровой скале, так что его суммарная высота достигает 117 метров над уровнем моря. Можно подняться по лестнице из 172 ступенек на первую террасу, откуда открывается вид на порт и старый город.

У ног маяка расположен мультимедийный музей, где можно самостоятельно выбрать наиболее интересную часть экспозиции и посмотреть только те видеоролики, которые интересны лично вам. Всего их 150, а посвящены они истории, искусству, материальной культуре и традициям Генуи и её окрестностей; обо всём этом вы узнаете из рассказов обычных людей. К маяку от терминала паромов (Terminal Traghetti) ведёт пешеходный маршрут длиной около 800 метров.

Кухня

Лигурийская и генуэзская гастрономическая традиция раскрывают через вкус характер этой земли и изобретательность местных жителей.

Генуэзцы, чья кухня основывается на простоте, богатстве овощей и душистых трав, обильном применении оливкового масла и активном творческом процессе, создали немало ярких, гармоничных и необычайно привлекательных блюд.

Самые известные фирменные блюда Лигурии — это песто и фокачча (простой базовый вариант с оливковым маслом или же с добавлением лука, оливок, шалфея, сыра и т.д.).

Паста с начинкой — традиционные равиоли или «пансотти» (их начиняют свёклой, яйцами и рикоттой); «корцетти» из долины Валь-Польчевера, свежая паста в форме маленьких восьмёрок (в других долинах — Валь-д’Авето и Валь-ди-Вара — это круглые диски, на которых изображают различные символы и орнаменты); «травяные пироги», например, «торта-Пасквалина» (пирог из слоёного теста с начинкой из отварной свёклы или артишоков, цуккини и весенних трав, а также яиц и сыра); «чима» — тонкая оболочка из телятины, начинённая измельчёнными потрохами, хлебной мякотью, вымоченной в бульоне, весенними овощами, тёртым сыром, кубиками мортаделлы и яйцами; фаршированные (или обжаренные) цветы цуккини «риторте».

Очень распространены в местной кухне овощной суп «минестроне» по-генуэзски; тонкая лепёшка «фарината» из бобовой муки с водой, солью и оливковым маслом, которую выпекают в дровяной печи; другое блюдо из бобовой муки — «панисса», мясные рулеты «томаселле», фаршированные овощи.

Разумеется, немало здесь блюд из рыбы: рыбный суп, жареная рыба, а также традиционные блюда («чуппин», «буридда», «каппонада»). Из вяленой и как следует размягчённой трески здесь готовят сушёную треску по-генуэзски; существует множество вариантов этого рецепта. В кляре обжаривают преимущественно рыбу и дары моря из местных вод: барабульку, боопс, «дзерри», «пиньолетти», кальмаров, анчоусов, сардин, которых обжаривают в оливковом масле. Солёная треска обжаривается в хрустящей корочке.

Другие фирменные блюда — это замечательный холодный салат «каппон-магро» в форме многослойной пирамиды; в основании его галеты, натёртые чесноком и политые уксусом и солью, рыба с крепким мясом, отварные овощи, яйца вкрутую, артишоки, тунец, креветки, каперсы и оливки. Всё это поливают зелёным соусом, а на верхушку пирамиды водружают лобстера.

Самые известны десерты — это генуэзский рождественский кулич «пандольче», существующий в двух вариантах. Есть пониже — такой кулич несложно брать собой в долгие морские путешествия, а есть повыше — из кислого текста, символ Рождества. В кулич добавляют изюм и кусочки лимонной цедры (домашний вариант) или же изюм с генуэзских складов в Смирне, апельсиновую цедру из колоний на Сицилии и на Табарке, цитрон из Диаманте и семена фенхеля (традиционный аристократический вариант).

Также стоит упомянуть традиционные яблочные блинчики «frisceu», пирог «кастаньяччо» из каштановой муки, печенье «кварезимали», сухари «бискотти-дель-лагаччо), печенье «канестрелли», «пинолате» (из миндаля и кедровых орешков), «амаретти» (влияние соседнего Пьемонта); пирожные из песочного теста «гобелетти» с начинкой из джема (некоторые считают их древнейшей генуэзской сладостью) и знаменитые засахаренные фрукты и цветы (лепестки роз, фиалок).

Виноделием в Лигурии занимаются издавна и весьма успешно: такие вина, как Россезе-ди-Дольчеаква или Шаккетра-делле-Чинкветерре, знамениты на весь мир.