Исторические кафе Милана

Часто мы ищем какие-то особенные и уникальные места, которые задают идентичность города, определяют его историю и традиции и показывают нам его подлинную сущность, дух самого города и его жителей. Среди многочисленных видов заведений, которые вызывают любопытство и интерес путешественников, старинные кафе играют особую роль: во-первых, они фигурируют и даже имеют важное значение на страницах истории Милана, а во-вторых, в списках их постоянных посетителей значатся выдающиеся личности, которые, собственно, и позволяют причислять то или иное кафе к этому почётному перечню.

Кафе Camparino

Это заведение было открыто Гаспаре Кампари в 1867 г. как ресторан и винный погреб, а в бар Кампарино его переименовали в 1915 г. Это символическое место для миланской культуры расположено между знаменитым собором и галереей.

Кафе Camparino в галерее Виктора Эммануила © pcruciatti / Shutterstock.com

Здесь отдыхали после спектаклей в театре Ла Скала Верди и Боито, Пуччини, Иллика и Джакоза. Король Италии Умберто I и Эдуард VII, король Великобритании и Ирландии, пили за стойкой этого бара биттер, рекламные афиши которого делали такие известные мастера, как Каппьелло, Ниццоли, Дудович, Деперо. Сюда заходили футуристы — поэт Маринетти и художник Боччони.

Camparino in Galleria и Соборная площадь © www.camparino.it

Интерьер заведения — шедевр стиля либерти; стойку изготовил краснодеревщик Кварти, светильники — художник-кузнец Маццукотелли, мозаики — Д’Андреа. За многие годы бар сменил нескольких владельцев и названий, пока наконец в 2012 вывеска «Al Camparino» вновь не засияла в галерее.

Al Gin Rosa

Бар-кафе Gin Rosa более известен своими коктейлями, нежели кофе, но по праву считается одним из старинных миланских заведений именно за ту центральную роль, которую он играл в событиях местной истории.

Площадь Сан-Бабила © anshar / Shutterstock.com

Заведение появилось как «Львиный погреб» в великолепном «Венецианском доме» на площади Сан-Бабила, которую миланцы в 1860 г. посвятили городу на воде. Тогда как раз завершилась Вторая война за независимость Италии, был заключён мир в Виллафранке, и Милан стал частью единого королевства, а Венеция осталась за Австрией. Затем погреб превратился в «Кафе Канетта», потом «Донини», но как бы он ни назывался, сюда неизменно сходилось высшее общество города, чтобы полакомиться старинным аперитивом «Розовый джин», созданным в XIX в. под названием «Costumé», а затем «Микстура Донини». Здесь побывали все важнейшие представители литературного направления «скапильятура» и все миланские градоначальники.

Gin Rosa © facebook.com/Gin-Rosa

В 1999 г. у заведения появляется новый владелец — компания Gin Rosa. Новых коктейлей, впрочем, пока не предвидится, так что старый-добрый Gin Rosa, уже вошедший в историю миланских вечеров, по-прежнему является хитом здешнего барного меню.

Бар Jamaica

Этот бар открылся в 1911 г. под названием «Ponte di Brera», и для того времени он был крайне передовым: здесь даже была настоящая кофемашина для эспрессо и телефон.

Название «Ямайка» бар получил лишь много лет спустя: это была идея музыковеда Джулио Конфалоньери, который окрестил так заведение после просмотра знаменитого фильма «Таверна «Ямайка»» 1939 г.

Это «кафе художников», расположенное в квартале Брера, в паре шагов от Академии изящных искусств. Вот уже три поколения им управляет одна и та же семья.

Здесь всегда был собственный столик у художников Довы, Криппы, Тассинари и Треккани. Здесь встречались друзья Пьеро Мандзони, Лучо Фонтана и писатели Унгаретти, Квазимодо и Бьянчарди. Великие фотографы — Мулас, Дондеро, Кастальди, Орси, Лукас и Морольдо — зафиксировали на свои объективы замечательные кадры уникальной истории этого места.

Элио Маинини, хозяин заведения, с гостями бара © checkin.trivago.it

Одним из первых постоянных гостей «Ямайки» стал в 1921 г. тогдашний главред газеты «Народ Италии» Бенито Муссолини. Годом позже он исчез, не расплатившись, и таким образом открыл список знаменитых должников заведения.

Сегодня сюда приходят представители любых слоёв общества и любого возраста: кем бы ты ни работал, если ты живёшь в Милане, то здесь ты чувствуешь себя как дома.

Bar Magenta

Бар «Маджента» — такой же символ города, как Миланский собор и замок Сфорца.

Он расположен на углу улицы виа-Кардуччи и проспекта корсо-Маджента. Ходят сюда люди самые разные: отпрыски местной аристократии и вечные студенты, знаменитые и неизвестные художники, предприниматели и деловые люди. Зайти в «Мадженту» — обязательный пункт, но в то же время и ежедневная рутина.

Бар Magenta © www.marcopolo.de

Одним из исторически значимых заведений Милана этот бар делает не только более чем столетний возраст, но и то, что здесь разворачивалась история города, и целые поколения людей отдыхали здесь в хорошие времена и прятались в тяжёлые. Интерьер остался неизменным за все эти годы: мебель в стиле ар-деко, скругленная стойка с оловянными и серебряными рельефами. Этот бар всегда был одним из самых известных и популярных в городе.

Bar Motta

В 1928 г. Анджело Мотт, вернувшись с войны, проявляет немалую дальновидность и инвестирует свои небольшие накопления, открывая бар «Мотта».

Заведение строится по проекту, целиком и полностью разработанному архитектором Мелькиорре Бегой. Он же подбирает мебель и обстановку. Дизайн интерьера Беги соединяет итальянскую традицию с сильным компонентом футуристского новаторства; он внёс важный вклад в создании образа классического итальянского бара, известного во всём мире.

Бар Motta © Anton_Ivanov / Shutterstock.com

Для трёх поколений миланцев — будь то буржуазия, студенты, интеллектуалы или художники, — кафе «Мотта» было привычном местом встречи и общения.

В 50-ые гг. в Италии начинается экономический подъём. Изысканная кондитерская бара «Мотта» становится неотъемлемым пунктом воскресной программы: после службы в соборе миланцы приходят сюда семьями, чтобы купить домой десерт и съесть его после обеда. В эти же годы открывается ресторан на верхнем этаже (нынешняя терраса Aperol), где сливки общества празднуют свадьбы, крестины и проводят другие важные приёмы.

Бар Motta © www.autogrill.com

Недавно это заведение, которым владеет группа компаний «Autogrill», переделало интерьер: стулья, столики, светильники теперь снова отсылают к 30-ым гг., а приборы, фарфор и другие предметы обстановки полностью воспроизводят оригиналы той эпохи. То же самое касается традиционной вывески в галерее: золотые буквы на чёрном фоне «Motta Caffè Bar 1928».

Caffè Bistrot Savini

Это кафе открылось в 1867 г. под названием «Пивная Стокер». В 1881 г. Вирджилио Савини выкупил заведение, дал ему новое название и превратил в изящное кафе-ресторан, где миланская аристократия отдыхала после театральных спектаклей в Ла-Скале и в театре имени Мандзони.

Кафе-бистро Savini © Anton_Ivanov / Shutterstock.com

В 2008 г. ресторан выкупила семья Гатто, снова переделавшая заведение. Теперь здесь целых три пространства: ресторан высокой кухни на втором этаже, бистро на уровне галереи и фуд-бутик на нижнем этаже.

Это настоящий храм миланского гостеприимства. Сюда приходили знаменитости любого рода: Пуччини, Масканьи, Боито, Джордано, Верди, Тосканини, Маринетти (провозгласивший именно здесь футуристскую кухню), Боччони, Каллас, Чаплин, Хэмингуэй, Синатра. Сегодня здесь, в центре галереи, в самом сердце Милана, по-прежнему встречаются для приятного перерыва или быстрого рабочего завтрака топ-менеджеры со всего мира.

Кафе-кондитерская Cova

Кафе основал солдат Наполеона Антонио Кова, решивший в 1817 г. открыть эту кондитерскую рядом с театром Ла-Скала.

«Кова» стал центром миланской жизни: здесь встречались патриотично настроенные итальянцы, провозгласившие в 1848 г. восстание против Австрии, которое продлилось пять дней. В то же время здесь проходили балы высшего света, увеселительные вечера и другие мероприятия.

Соблазнительные прилавки кондитерской Cova © flawlessmilano.com

Сюда захаживали политики и представители культурного бомонда — Спери, Каироли, Маццини, Гарибальди, Боито, Верга, Баккелли. Эрнест Хэмингуэй, процитировав кафе в своих рассказах, сделал его ещё более знаменитым.

Элегантность и изысканность — вот главные характеристики этого кафе-кондитерской. Его старинные рецепты с годами становятся только лучше, и слава о марке Cova продолжает распространяться по свету.

Кафе-кондитерская Cucchi

Первое, что немедленно поражает вас в кафе Cucchi, — это атмосфера старого Милана. Неважно, пришли вы сюда на аперитив или просто выпить кофе: в заведении, оформленном в стиле 50-ых гг., с драгоценными светильниками и винтажными витринами, вы не найдёте ни единого предмета, хоть чем-нибудь напоминающего о современности и ультрамодном дизайне.

Кафе-кондитерская Cucchi © www.pasticceriacucchi.it

Заведение появилось в 1928 г., а в 1936 г. оно стало первым кафешантаном, где выступали артисты со всего мира, и превратилось в одно из самых модных мест в городе.

Завсегдатаями кафе были поэт Унгаретти, большой поклонник торта Сент-Оноре, и художник Фальцони, который считал заведение своей студией, а также философ Франко Болелли и кинорежиссёр Габриэле Сальваторес.

Кафе-кондитерская Villa

В 1896 г. Натале Ронкорони открыл винный погребок и кондитерскую на площади Кадорна. Тогда она называлась вокзальной площадью, и чуткий предприниматель предвидел, что именно сюда будет стекаться огромный поток миланцев, особенно тех, кто живёт в пригороде и каждый приезжает и уезжает на поезде.

Риккардо и Карло Вилла — инициативные, квалифицированные и влюблённые в кондитерское искусство помощники Ронкорони — со временем стали совладельцами заведения.

Кондитерская Villa © www.pasticceriavilla.it

К сожалению, от первоначального архитектурного облика кафе не осталось и следа, поскольку владельцев на своём веку оно сменило немало.

Только в семидесятые годы было принято решение вернуть кондитерской её старинный фасад и оформить интерьер мозаикой, напоминающей первоначальное убранство заведения, сохранив соломенно-жёлтый оттенок XIX в. и подобрав небольшие предметы обстановки — фонтан, гипсовые вазы и другие, — напоминающие о сказочной истории этого места.

Сегодня кондитерская «Вилла» с видом на Пьяццале-Кадорна стала привычным местом для жителей города и пригорода, каждый день проходящим через эту площадь — центральный узел миланской транспортной системы.

Кафе-кондитерская Gattullo

Девять витрин, украшенных со вкусом, драгоценные породы красного мрамора и подлинные светильники из муранского стекла, освещающие восмьиметровую стойку, на которой со знанием дела разложены десятки видов пирожных.

Старинное помещение кондитерской Gattullo, на площади Piazzale di Porta Lodovica 2, в сердце Милана, уже более 40 лет встречает своих клиентов одним и тем же благородным обликом. Рядом с лавкой находится мастерская, где местные кондитеры готовят торты, пирожные и сендвичи по традиционным рецептам, используя накопленный тремя поколениями опыт.

Кафе-кондитерская Gattullo © http://www.caffedelbar.com/

Тридцатитрёхлетний Джузеппе Гатулло рассказывает о своём деде, чьим именем он гордится, так: «человек другой эпохи, он родился в 1908 г. В Милан он приехал совсем молодым, оставив Руво-ди-Пулья. Ему многим пришлось пожертвовать, прежде чем он сумел открыть кондитерскую — в то время она была совсем крошечной. Случилось это в 1961 году…».

Настоящий же успех заведению принесли семидесятые: именно в это кафе-кондитерскую больше всего любили приходить такие известные представители шоу-бизнеса, как Ренато Поццетто, Энцо Янначчи, Диего Абатантуоно, Джерри Скотти, Массимо Больди, Джанна Наннини.

Кафе становилось всё просторнее, а его слава среди миланских сладкоежек продолжала нарастать.

Кафе-кондитерская Taveggia

Кафе Taveggia открылось в 1909 г. в районе Порта-Венеция, но в 1930 г. переехало на улицу Висконти-ди-Модроне. Гаэтано Моретти переделал его интерьер, и заведение сразу же превратилось в одно из образцовых кафе-кондитерских высшей миланской буржуазии периода между двумя войнами.

У него сложилась прекрасная клиентура, среди завсегдатаев были звёзды музыки и балета Карла Фраччи, Валли Тосканини и Рената Тебальди.

Сладости в кафе Taveggia © http://www.taveggia.it

К подлинным предметам обстановки здесь относятся столь же ревностно, как и в лучших венских кафе. Поэтому у гостей Taveggia появлялось ощущение, будто бы время в этом месте можно остановить. Простая и загадочная атмосфера, сдержанные беседы, учтивость, словно в былые времена, превращали это кафе в редкое для Милана прибежище, где можно было насладиться как встречей со знаменитостями, так и вежливым и увлекательным разговором.

Сегодня это изысканное и полное шарма заведение, которое идеально подходит для любого времени суток и всегда готово подарить вам свои ласки, ароматные чаи и неповторимую сладость шоколада.