Готовим с итальянским посольством: кофейная гранита со сливками
С 19 по 25 ноября в Москве пройдет международный фестиваль «Неделя итальянской кухни». Чтобы подойти к этому событию во всеоружии мы подготовили серию публикаций, посвященных классическим итальянским рецептам. Используйте наши советы и не стесняйтесь экспериментировать. Buon appetito!
Помещаем воду и сахар в кастрюльку, хорошо перемешиваем и доводим до кипения. Постоянно помешивая, продолжаем варить сироп еще примерно 4 минуты. Снимаем с огня и даем остыть. Варим кофе и остужаем его, а затем перемешиваем с сиропом.
Переливаем сироп в емкость из нержавеющей стали и помещаем в морозильник примерно на 3 часа. Каждые полчаса ломаем лед, измельчая его погружным блендером. Повторяем эту операцию до тех пор, пока ледяная масса не обретет консистенцию граниты (если нет возможности воспользоваться блендером, измельчаем ледяную массу вилкой, пока не получим желаемую консистенцию).
Одновременно охлаждаем 4 стакана или креманки. Перед подачей взбиваем холодные сливки в плотную пену, добавив чайную ложку сахарной пудры. Соскребаем граниту и раскладываем ее в охлажденные стаканы (или креманки). Украшаем сливками.
Сложность: низкая Приготовление: 20 минут + 3 часа охлаждения Термообработка: 5 минут
Условия и положения загрузки и хранения фотографий на сайт «Твоя Италия»
Загружая свои фотографии на сайт «Твоя Италия», пользователи принимают нижеследующие условия и положения:
1. К участию допускаются все пользователи, заполнившие форму с указанием фамилии, имени, контактных данных и описанием фотографии.
2. Фотография должна быть оригинальной, и права на неё должны принадлежать пользователю.
3. Загружаемые фотографии не должны содержать:
3.1. узнаваемых людей, если они не предоставили разрешение опубликовать их фотографии на сайте «Твоя Италия»;
3.2. логотипы и торговые марки, если их правообладатели не предоставили «Твоей Италии» полномочий на их публикацию;
3.3. обнажённых тел, если речь не идёт о произведениях искусства, непристойных, аморальных, неприемлемых изображений;
3.4. любых объектов, нарушающих права третьих лиц;
3.5. размещая фотографию в фотогалерее, пользователи соглашаются с его размещением в данной галерее и в материалах сайта с явным указанием автора данной фотографии, а также в публикациях социальных сетей, связанных с настоящим сайтом.
4. Пользователи также соглашаются с тем, что с ними могут связаться представители «Твоей Италии», чтобы обсудить возможное иное использование предоставленной фотографии.
