Пьемонт

Альпы окружают регион с запада и севера, а с юга, у границы с Лигурией и Эмилией-Романьей, возвышаются Апеннины. «Пьемонт» переводится как «подножие гор», и это соответствует действительности: как уже сказано выше, регион окружён горами с трёх сторон. Альпы выглядят здесь сурово и внушительно: трёхтысячные пики понижаются до уровня долины очень отвесно. Высочайшие пики – Монте Роза и Гран Парадизо.

В Пьемонте течёт множество больших и малых рек, все впадающие в По, который берёт своё начало на Пьян дель Ре у подножия горы Монвизо. Здесь много горных озёр ледникового и моренного происхождения: самое крупное, озеро Маджоре, находится на границе Пьемонта и Ломбардии. Озеро Орта второе по величине.

В равнинном Пьемонте климат умеренно-континентальный, становящийся умеренно холодным и холодным по мере подъёма в горы. В низинах зимы холодные и влажные, часты туманы при небольшом количестве осадков. Летом здесь жарко и душно, часты грозы, особенно в областях севернее По. В Альпах климат холоднее и суше, зимой выпадает снег. Озеро Маджоре обладает своим микроклиматом, зимы здесь теплее, чем в остальном Пьемонте, а летом погода прохладнее. Часто бывают грозы. Главные города – Турин, Новара, Алессандия и Асти.

Туризм

Пьемонт – это богатая история, культура и великолепные памятники архитектуры (древнеримской, романской, ар-нуво и современной). Но главные архитектурные шедевры, несомненно, относятся к эпохе барокко, с его сочетанием важности и сдержанности. Таковы палаццо и площади Турина, спроектированные знаменитыми архитекторами, которых пригласили из Савойи, чтобы благоустроить столицу королевства. Виллы и дворцы Савойской династии внесены в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, лучшим образцом которых считается Королевская резиденция Венарии – пышное здание, триумф архитектуры и искусства XVII-XVIII вв.

Турин, мировая столица дизайна 2008 года, – это более 2000 лет непрерывной эволюции. В черте города вы увидите Порте Палатине и древнеримский квартал «квадрилатеро романо», палаццо и базилики, башню «Моле Антонеллиана», Линготто и сооружения зимней Олимпиады 2006 года: дворец спорта «Арата Изозаки», «Овал», ледовый дворец, спроектированный Гае Ауленти и Арнольдо Де Бернарди.

Из городов Пьемонта особенно выделяются Альба с её средневековым историческим центром и знаменитыми башнями, Асти с архитектурой XVIII века, Казале Монферрато с барочным историческим центром, Кераско, где сохранились крепостные стены XV века, Кунео, Новара с базиликой С. Гауденцио и красивыми старинными площадями, Варалло, где находится Сакро-Монте («Святая гора»), Бьелла со средневековой башней «Ричетто ди Кандело», Акви Терме и малые города провинции Турина. Борромейские острова – это настоящий шедевр озера Маджоре; городок Орта – жемчужина одноимённого озера.

Помимо средневековых городков, замков и фортов здесь есть две альпийские доисторические каменные деревни, внесённые в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Крепости в основном встречаются на холмистой местности, из которых особенно выделяются крепость Фенестрелле – длина стен которой уступает лишь Великой китайской стене, и неприступный бастион Форте ди Эксиль. Над аббатствами и храмами Пьемонта трудились лучшие архитекторы и художники своего времени. Аббартство Сакра ди Сан Микеле, высящееся на горе Пиркирьяно в Валле ди Суза – один из архитектурных символов Пьемонта. Весьма живописно аббатство Фруттуариа в Сан Бениньо Канавезе, аббатство Веццолано в провинции Асти, аббатство Лучудио, расположенное среди рисовых плантаций Верчеллезе, и Чертоза ди Санта-Мария в Валле Пезио, построенное в стиле позднего Возрождения.

Еда и вино

Пьемонт – один из законодателей мод в итальянской кухне и виноделии: именно здесь собирают трюфели, грибы и фундук, делают сыры «Кастельманьо», «робиола», «горгонзола», «таледжо», «грана падано» и вина Барбареско, Неббиоло и Бароло. Каждая область – это уникальная палитра вкусов; каждая долина может похвастаться собственными «фирменными» продуктами. В Мотта ди Костильоле д’Асти выращивают «квадратный» сладкий перец, в Карманьоле – сладкий перец в виде рога, В Червере – лук-порей, в Ивреа – сладкий лук, В Сантене – спаржу, испанский артишок в Ницце Монферрато. Развито производство салями и мясных изделий. Отличный пример – «филетто бачато» из Акви Терме.

Мясо и колбасы часто используются как начинка в первых блюдах: «тайярин» – это тончайшие тальятелле из яичного теста; «аньолотти дель плин» – самая известная разновидность местных равиоли, обычно подаётся с мясной подливой. В Верчелли производится больше всего риса в Италии, особенно популярны сорта Карнароли, Бальдо и Сант’Андреа.

Сладости – конёк местной кухни. Для крема «джандуйя» и нутеллы из Альбы, конфет с ромом используют знаменитый пьемонтский фундук, мёд, кукурузное печенье и, конечно, какао, появившееся в Турине в конце XVII века. Для десерта «боне» берут миндальное печенье, какао, яйца, сливки и карамель. Перед ним совершенно невозможно устоять, особенно если вам предложат ещё и бокал местного десертного вина, пасито ди Калузо. Для гурманов Пьемонт – настоящая земля обетованная. Недаром именно здесь находится столица движения Slow Food и Университет гастрономических наук. Местные продукты и вина (трюфели, 9 сыров категории DOP, пьемонтский фундук, вина Бароло. Барбареско, Асти и Москато д’Асти, Бракетто, Гави, Гаттинара, Гемме, Роэро) – уникальное наследие региона, источник бесконечного разнообразия и богатства местных блюд.