Альберобелло: царство трулли

Старый город находится в южной части Альберобелло и состоит из двух кварталов — Монти и Айя-Пиккола; в общей сложности здесь находится около 1 400 «трулли». Северная часть города более современная; небольшие улочки, пересекаясь, образуют здесь целый лабиринт.

Как только вы попадаете в Альберобелло, вам кажется, будто вы оказались посреди огромной радуги, от которой слегка кружится голова: слепящая белизна «трулли», лазурь прозрачного неба, рыжий цвет полей, розовый — диких орхидей, фиолетовый — виноградной лозы, розовато-жемчужный — граната, каштановый — мушмулы и рубиново-алый — свежих помидор. На что в Альберобелло ни взгляни, всё дарит местному пейзажу сказочный и фантастический вид. К цветам примешиваются столь же насыщенные и пьянящие ароматы, которые, однажды ощутив, трудно потом забыть.

Что посмотреть

«Трулли»

История этих весьма необычных домов восходит к указу неаполитанского короля, который устанавливал специальный сбор на каждый новый населённый пункт. Тогда владельцы земель, на которых сегодня стоит Альберобелло, приказали местным жителям строить себе дома без использования раствора, так чтобы их легко можно было разобрать, чтобы не платить налог. Крестьяне же, у которых для строительства остались только камни, нашли выход из ситуации: они стали строить круглые дома с купольной крышей из выложенных одно на другом каменных колец. Такая структура оказалась наиболее прочной и требовала меньше всего времени на строительство. Так появились первые «трулли».

Позднее над крышами стали надстраивать шатры, украшенные мистическими и религиозными символами. Эти символы, связанные с местными верованиями, церковными праздниками или знаками Зодиака, помогали находить нужный дом.

«Трулло Соврано»

«Главный», или, если угодно, «Царь-трулло» находится на пьяцца-Сакраменто, за базиликой святых Космы и Дамиана. Это впечатляющее здание — самая масштабная постройка, выполненная в стиле «трулло», а также первая из таких построек, сооружённая с использованием раствора. Неизвестный архитектор разместил главный вход в «Трулло Соврано» с южной стороны и оформил его аркой, в люнет которой украшен росписью первой половины XIX в. с изображением одной из сцен Крестного пути.

Попав внутрь и пройдя небольшую спальню с левой стороны, вы окажетесь в просторной прихожей с крестообразным сводом. Дальше — просторная кухня с выходом в сад. Дверь слева ведёт в комнаты, образующие первоначальное ядро жилых помещений, вокруг которых возводились все остальные элементы постройки. Над сводом входного зала высится традиционная крыша «трулло», под которой помещается второй этаж; в старину здесь была комната для гостей или для занятия ткачеством. Лестница, ведущая наверх, высечена прямо в толще стены.

С течением времени здание «Трулло Соврано» использовалось как жильё, бакалея и капелла. В 1785 г. сюда поместили на хранение мощи святых Космы и Дамиана. А с 1823 по 1837 гг. здесь размещался ораторий братства Сантиссимо-Сакраменто. Сейчас эта постройка, отреставрированная в 1993 г., является частной собственностью и используется как выставочная площадка и пространство для культурных мероприятий.

«Сиамские трулли»

Проходя по улице-лестнице виа-Монте-Неро, обратите внимание на этот старинный дом, возведённый на известковой скале. Он построен в несколько уровней, без окон, а фундаментом служат крупные блоки породы.

На самом деле здесь целых два сросшихся дома «трулло» — поэтому их и называют «сиамскими». У них две конусообразные крыши (пространство между ними снаружи спрятано под единым перекрытием) и два входа, обращённые к разным улицам. Первоначально два дома связывала небольшая дверь.

В «трулли», построенных не так давно, как «сиамские», двойная структура не встречается, поэтому «близнецов» считают образцом архаичного типа таких построек. А ещё по поводу их формы, разумеется, ходит множество легенд.

Квартал Монти

В 1996 г. ЮНЕСКО признало кварталы (здесь они называются словом «рионе») Монти и Айя-Пиккола объектом Всемирного наследия человечества. Монти, где находится более тысячи «трулли», стоит на склоне холма в южной части города, за улицей ларго-Мартеллотта.

Восемь параллельных улиц, проложенных с севера на юг, разрезают квартал вдоль. Самые древние дома находятся на улицах Монте-Неро, Монте-Пасубио, Монте-Сан-Микеле и Монте-Саботино; многие из них сегодня переоборудованы под небольшие сувенирные лавки.

В 1843 г. был издан «Регламент городской и сельской полиции», который запрещал жителям Альберобелло использовать традиционную технику строительства. Этот запрет соблюдался на всех городских улицах, кроме квартала Монти, где жили самые бедные слои населения. Именно этот фактор обеспечил сохранение внушительной части старинной застройки (пока традиционная техника ещё была в ходу, в городе насчитывалось не менее двух тысяч «трулли»). В 1910 г. квартал как единое целое получил статус национального памятника: государство признало, что его оригинальный облик представляет интерес для всей страны, и строить здесь запретили уже по новым технологиям, чтобы не портить пейзаж, стилистической доминантой которого являются именно «трулли».

Квартал Айя-Пиккола

В начале XIX в. этот квартал состоял из 400 «трулли». Название его (букв. «маленькое гумно» — прим. пер.), по мнению историка Нотарниколы, связано с тем, что в восточной части города, где он и расположен, когда-то было небольшое гумно. Его построили, когда урожая стали собирать столько, что большого гумна оказалось недостаточно.

Сегодня этот квартал, признанный национальным памятником в 1930 г., — единственная часть города, не затронутая коммерцией. Гуляя по его улицам — Дука-дельи-Абруцци, Верди, Коломбо, Галилеи и Ла-Мармора, вы увидите, что каждый «трулло» отличается от своих соседей по структуре и материалу. Кроме того, именно здесь можно составить хотя бы фрагментарное, но всё-таки представление о том, как выглядел Альберобелло ещё несколько десятилетий назад. Крошечные площади, многочисленные переулки, часть из которых недоступна для машин — всё это словно кадры из далёкого и манящего прошлого.

Церковь Сант’Антонио

Церковь, чья громада господствует над ландшафтом квартала Монти, была построена всего за 14 месяцев по инициативе историка Мартино Де Леонардиса. Первоначальный проект был воплощён в жизнь лишь отчасти: ряд изменений внёс инженер Бьянки ди Бари. Строительство было окончено в 1927 г., а несколько лет спустя храм был передан в дар конгрегации Слуг Милосердия, которые сделали его своей новой приходской церковью.

Фасад здания разделён на три объёма. Центральная часть состоит из большой арки, в которой открывается главный портал. В плане здание представляет собой равносторонний крест, а крыша выполнена в традиционной технике «трулло» и увенчана фонарём с квадратным основанием. Четыре центральных пилястра поддерживают полукруглые арки, на которые в свою очередь опираются боковые своды.

Через некоторое время к зданию церкви пристроили корпус для семинарии, который перекрыл поступление света в храм со стороны колокольни.

В интерьере поначалу был всего один алтарь и большое распятие работы Адольфо Ролло. В 1954-1960 гг. храм был значительно перестроен. Центральный алтарь был переделан в соответствии с потребностями священнослужителей, а два боковых алтаря — тот, что справа, посвящённый Деве Марии, и тот, что слева, посвящённый святому Антонию, — были приподняты.

Что попробовать

Кухня в «Городе трулли» проста: это касается как ингредиентов, так и технологической стороны готовки. Местные блюда хранят в себе гастрономические традиции средневековых крестьян: недолгая термальная обработка, использование свежих овощей, оливкового масла, сезонных продуктов и бобовых. Доминантой этой кухни являются свежие помидоры и другие овощи, поэтому её можно было бы назвать «солнечной».

Очищенные бобы

«Кр’шаул» с рагу из вяленой трески

«Брашоле»