Отранто
Городок Отранто расположен на самом восточном участке итальянского адриатического побережья, в 45 км от Лечче, на скалистом отвесном выступе. Исторический центр Отранто признан объектом культурного наследия ЮНЕСКО.
Прогулку по городу хорошо начинать с Набережной Героев у подножия старого города. Здесь находится памятник мученикам Отранто работы Антонио Бортоне. Спустившись по лестнице и пройдя через ворота Альфонсо, вы окажетесь в старом городе, где стоит задержаться в Арагонском замке и в соборе с замечательным мозаичным полом и реликвиями тех самых восьмисот мучеников, убитых сарацинами в 1480 г.
Недалеко от Отранто, среди холмов, где когда-то добывали боксит, есть замечательное изумрудно-зелёное озеро, а на мысе Пунта-Палашиа находится величественный маяк, каждый год встречающий первый рассвет Италии. Также неподалёку расположен Порто-Бадиско, где, согласно легенде, высадился Эней и где можно полюбоваться наскальными рисунками «Оленьего грота» — «Сикстинской капеллы неолита». Подробнее об Отранто
Мелендуньо
Торре Сант’Андреа
Мелендуньо находится в нескольких километрах от берега Адриатического моря, в 19 км от Лечче; некоторые местные пляжи удостоены «Синего флага», присуждаемого в Италии только самым чистым, живописным и удобным пляжам. Самые известные морские курорты в этой области — это Торре-дель-Орсо, Сан-Фока, Рока-Веккья и Сант-Андреа.
В старом городе сохранились типичные средневековые дома с просторными дворами, в подвалах которых до сих пор находятся прессы для оливок, свидетельствующие о процветавшем здесь сельском хозяйстве. Среди интересных построек можно отметить палаццо д’Амели с ломаным фасадом и планировкой в форме звезды. Местные жители называют его «замком» — по сути, это большая многоугольная укреплённая башня, возведённая по проекту военного архитектора императора Карла V, Джан Джакомо делл’Акайи.
Также заслуживают внимания Часовая башня и церковь Вознесения Божьей Матери XVI в.
Первые поселения в этой местности восходят к Бронзовому веку: именно им датируются дольмены Плака и Гургуланте, которые расположены совсем рядом с Мелендуньо, в направлении Калимеры.
За пределами городка стоит посетить аббатство Сан-Ничета, которое построели монахи-базилиане посреди оливковой рощи. Фрески, когда-то украшавшие здешнюю церковь, позднее были перенесены в часовню, построенной поверх старого храма.
Санта-Чезарея-Терме
К югу от Отранто, приблизительно в 35 км от Лечче, находится местечко Санта-Чезарея-Терме, которое выделяется своими изящными восточными очертаниями. Городок построен на побережье Адриатического моря, на вершине плоскогорья, которое обрывается прямо в море. Символ города — мавританский купол виллы Стикки (XIX в.), похожей на небольшую мечеть, высящейся среди камней в нескольких шагах от моря. Линию горизонта формируют причудливые контуры аристократических особняков, среди которых выделяются вилла Раффаэлла, палацо Тамборрино, нависающий прямо над обрывом, и палаццо Гаргасоле, где сегодня работает необычный музей часов Торри-Чивике.
Целебные источники насыщенной сероводородом воды, бьющие из четырёх естественных гротов на берегу моря, превратили это место в термальный курорт первой величины. К услугам отдыхающих – общеоздоровительные процедуры и, при необходимости, индивидуальные лечебные курсы.
Тропинка, виляющая среди пиний, ведёт в верхнюю часть города: отсюда видно всё побережье, от гавани Порто-Миджано до дозорных башен у Отранто и мыса Санта-Мария-ди-Леука.
Порто-Чезарео
Торре Санто Стефано
Это маленькое местечко живёт в согласии с ритмом, который диктует ему море. Дома сгруппированы вокруг небольшого изящного порта, рыбного рынка и красочных лодок, выкрашенных в яркие цвета. К территории округа Порто-Чезарео относится один из крупнейших морских и региональных природных заповедников «Палуде-дель-Конте-э-Дюна-Костьера». Здесь приятно гулять по тропинкам, погружаясь в мир девственной природы, стоит заглянуть на станцию морской биологии и в океанографический музей.
В окрестностях Порто-Чезарео находятся эффектные и прекрасно сохранившиеся дозорные башни: Торре-Чезареа, Торре-Кьянка и Торре-Лапилло, древние каменные часовые, построенные, чтобы предупредить нападения сарацинов, а сегодня ставшие символом этого побережья.
Углубившись в сельскую местность вглубь материка, можно обнаружить немало укреплённых хуторов (здесь их называют «массерие») и примитивных построек из камня, возведённых без использования раствора. В этих краях было обнаружено множество археологических памятников: например, поселение Скало-ди-Фурно, датируемое Бронзовым веком.
Портосельваджо
Бухта Улуццо в Портосельваджо
Местечко Портосельваджо расположено на побережье Ионического моря, на территории Регионального природного парка Портосельваджо-э-Палуде-дель-Капитано, среди лагун, дозорных башен и благоухающих сосновых рощ. Гуляя по лесным тропинкам на скалистом морском побережье, можно добраться до гавани Улуццо, где были обнаружены каменные памятники эпохи палеолита и останки крупных млекопитающих — следы древней культуры, названной улуццийской.
Совсем рядом находится грот Капилвенере (“Венерин волос”), где были выявлены следы первых поселений мессапов, а также древнеримские и средневековые артефакты.
Поднявшись по лестнице, вы окажетесь у подножия башни Торре-дель’Альто. Это одно из мощных арагонских оборонительных сооружений, возведённых для обороны побережья Саленто. Здесь находится знаменитая пятидесятиметровая «проклятая» пропасть (Ла-Данната), откуда в XIX в. бросилась в море юная девушка: она выбрала смерть вместо того, чтобы провести первую брачную ночь с местным синьором.
Галлиполи
«Галлиполи» в переводе означает «красивый город», он находится на ионическом побережье примерно в 40 км от Лечче.
Древний город, расположившийся на скалистом острове, связан с континентом и своей современной частью арочным мостом, возведённым в XX в., и ещё одним мостом, построенным недавно, соединяющим его с портом. Стены, башни и бастионы, когда-то защищавшие город от врагов, сегодня охраняют его от капризов морской стихии, придавая ему очарование былых времён.
Прежде чем углубиться в старый город с мощёными улочками, откуда то и дело открывается взору кусочек моря, стоит замедлить шаг и побродить по рыбному рынку, который разворачивается прямо в осушенном рве массивного замка, и попытаться выторговать самую аппетитную рыбину из свежего улова у местных рыбаков. В крепость Анжуйской династии, почти полностью окружённую морем и недавно отреставрированную, можно попасть из старого города, гуляя по её башням, коридорам и величественным залам, ощущаешь себя частью совершенно другой эпохи.
Своеобразным предвестником старого города служит Греческий фонтан с барочным фронтоном, который появился уже в эпоху Возрождения. А сзади, среди покачивающихся лодок, видна церковь Санта-Мария-дель-Каннето и капелла святой Кристины, покровительницы города и любимой святой всех моряков.
Кастро
Кастро окутан историей и загадочными легендами. Этот городок гнездится на отвесных скалах над побережьем Адриатического моря, в 48 км от Лечче. Чуть дальше в сторону моря начинается пляж, удостоенный «синего флага» за качество воды, красоту и развитую инфраструктуру.
Город имеет древнее происхождение и является прямым наследником римского каструма Минервы (Castrum Minervae). Он стал одним из первых городов на полуострове, получившим статус графстсва, и играл важную роль в региональной политике на протяжении многих веков.
В сердце городка, на самом верху, открывается площадь Армандо Перотти, на которую выходит Арагонский замок, где в наши дни проводятся культурные мероприятия. Именно здесь была обнаружена статуя Афины Фригийской, подтвердившая существование храма богини Минервы, увиденного спасавшимся из Трои Энеем до того, как тот высадился на итальянский берег.
Помимо традиционных средневековых улочек здесь можно полюбоваться бывшим собором XII в., сохранившим фрагмент первоначального романского фасада, а также руинами небольшой византийской церкви X в.
Кухня
На всём полуострове Саленто прекрасно владеют искусством сочетать простые ингредиенты, чтобы получать уникальные вкусы. Вот несколько самых известных и вкусных блюд.
Это главное фирменное блюдо Галлиполи с сильным ароматом и характерным лимонно-жёлтым цветом.
Готовят его большими порциями из мелкой рыбы, выловленной в Ионическом море, которую жарят в соевом масл, маринуют в хлебной крошке и уксусе с добавлением шафрана, а затем выкладывают слоями (рыба-хлеб-рыба) в кадки из древесины каштана.
Рыбный суп из Галлиполи — это все те вкусы, которые дарит местное море: в дело идут морской ёрш, морской петух, черна и другие ценные рыбы, а также каракатицы, неочищенные мидии и креветки.
Сначала обжаривают нашинкованные лук и чеснок, потом на сковороду выплёскивают немного сухого белого вина, затем добавляют размельчённые помидоры с солью и водой, доводят до кипения, выпаривают половину бульона, сбрызгивают уксусом и снова ставят на огонь. А уже затем добавляют каракатиц, потом мидии, креветок, а ещё минут десять спустя — рыбу, начиная с той, у которой мясо поплотнее. Рыбный суп из Галлиполи подают с ломтиками обжаренного домашнего хлеба и местным вином.
Традиционное блюдо с простым вкусом с давних времён подают на стол накануне праздника в честь святого покровителя Лечче. Это вариация классической запеканки «пармиджана», которая отличается ингредиентами и способом приготовления в зависимости от территории.
Ломтики баклажан отжимают, чтобы избавиться от горечи, затем обваливают во взбитом яйце, муке, а потом жарят в большом количестве оливкового масла. Когда баклажаны приобретут золотистый цвет, их выкладывают слоями на противень, поливая соусом из свежих помидоров и базилика, тёртым овечьим сыром пекорино и (по желанию) маринованными капперсами. Сверху заливают соусом и сыром и ставят в сильно разогретую духовку.
Сложно представить себе Рождество в Саленто без этих изумительных шариков из жареного теста с мёдом и разноцветной сахарной обсыпки. Это сладость с древней историей, которую обычно делали дома, но сейчас его можно найти в любой кондитерской.
Чтобы приготовить «пурчедруцци», требуется ловкость и терпение: сначала их жарят в масле, ароматизированном лимонной или мандариновой цедрой. Когда шарики приобретают золотистый цвет и хрустящую текстуру, их погружают в разогретый на водяной бане мёд, затем посыпают кедровыми орешками, очищенным миндалём и порошком корицы.
Из того же теста, только более тонкого, делают «картеддрате», только последние имеют форму розочек и ромбов.
Как добраться
На самолёте
Ближайший аэропорт находится в Бриндизи, приблизительно в 40 км от Лечче. Ежедневные рейсы связывают его с Римом, Миланом, Болоньей, Пизой.
На поезде
До Лечче ходят поезда из крупнейших городов Италии. Расписание поездов доступно на сайте компании Trenitalia. Местными железнодорожными перевозками занимается компания Ferrovie del Sud-Est.
На автомобиле
До полуострова Саленто несложно добраться благодаря развитой системе итальянских автомобильных дорог. Основные автомагистрали, ведущие сюда, — это A14 Болонья-Таранто и A16 Неаполь-Каноза.
По морю
Как и в случае с авиатранспортом, попасть сюда по морю можно через порт Бриндизи, куда ходят пассажирские суда из Греции и других стран Балканского полуострова. Также из Греции и Албании курсируют паромы в порты Отранто и Марина-ди-Сан-Фока.