Умбрия

По территории Умбрии протекает река Тибр. Также из водоёмов стоит упомянуть озёра Тразимено и Пьедилуко, реки Кьяшо, Нера, Корно, Несторе, Топино и водопад Каскате-делле-Марморе. Столица региона — Перуджа. На востоке и северо-востоке он граничит с регионом Марке, на западе и северо-западе — с Тосканой, на юге и юго-западе — с Лацио. Кроме того, в Умбрии есть анклав, граничащий с регионом Марке — это округ города Читта-ди-Кастелло.

Характерный для Умбрии ландшафт — округлые зелёные холмы, на которых раскинулись города и поселения с богатой историей и традициями. Уже в доисторическую эпоху на территории региона проживали умбры и этруски, затем она вошла в состав Римской империи, а ещё позднее — Папской области.

Большую част территории региона занимают горы и холмы: котлованы, долины и равнины охватывают лишь 6% его площади. Между Апеннинами и Антиапеннинами располагаются обширные равнинные участки, дно которых некогда занимали озёра; со временем эти озёра частично были заполнены принесёнными реками обломками горных пород, и сегодня это почти идеально ровная земля, окружённая холмами. Самая обширная равнина сложилась в долине Валле-Умбра между Фолиньо и Сполето, по которой протекают реки Топино и Клитунно; это самый впечатляющий пейзаж во всей Умбрии.

В восточной части региона возвышается гора Монте-Субазио (1290 м). На его гребнях построен целый ряд городов, богатых историей и сокровищами искусства: Ассизи, Спелло, Фолиньо, Сполето. Другая крупная равнина посреди гор — это Валле-Тиберина, по которой протекает Тибр; в начале, около Читта-ди-Кастелло, она узкая, но затем расширяется, доходя до Тоди. Также можно назвать котлованы Ночи, Каши, Гуальдо-Тадино и Терни.

Климат в регионе весьма разнообразный в силу различных высот. На равнинах и холмах он сублиторальный или умеренный, высотно-средиземноморский, с засушливым летом, а в горных областях он умеренно-субконтинентальный, а на самых высоких отметках — умеренно-прохладный; осадки там зачастую обильные, особенно весной и осенью.
Главные города Умбрии — Перуджа, Терни и Фолиньо.

Туризм

Туристический потенциал региона связан прежде всего с природой, историей и искусством. Романские церкви, готические соборы, базилики и старинные палаццо по сей день свидетельствуют о высоком уровне художественного мастерства местных жителей, подаривших этой земле в XII-XVI вв. целый ряд бессмертных шедевров. Не пропустите Национальный археологический музей Умбрии и музей имени Клаудио Фаины в Орвието, где хранятся многочисленные предметы обихода доисторических племён, свидетельствующие о том, что первые человеческие поселения на территории региона появились уже в эпоху Палеолита. Одно из главных сокровищ этого периода — статуэтка, известная как «Тразименская Венера», созданная в эпоху позднего палеолита и обнаруженная на берегу знаменитого озера.

В Поджо-Аквилоне-ди-Сан-Венцанцо (провинция Терни) было обнаружено захоронение эпохи позднего неолита, а карстовый комплекс «Берлоги Дьявола» в Паррано, у подножия горы Монте-Пелья, — один из самых интересных археологических памятников доисторического времени в Умбрии.

Захоронение в Монтелеоне-ди-Сполето, относящееся к периоду перехода от Бронзового к Железному веку, знаменито в первую очередь великолепной позолоченной бронзовой колесницей, которая сегодня хранится в нью-йоркском музее «Метрополитен».

В средневековье большой вклад в историю этих земель внесли нищенствующие монашеские ордена. Умбрию охватил мощный религиозный подъём, и художники стали съезжаться со всей Италии, создавая здесь великолепные работы. Прежде всего речь, конечно, идёт о живописцах.

В Умбрии все аспекты человеческой жизни тесно связаны и переплетены между собой. Искусство и ремесло, зародившиеся в средневековье и получившие мощное развитие в эпоху Возрождения, с ходом веков стали ещё изящнее благодаря постоянному обмену. Широко известна, например, керамическая продукция города Дерута. Другой известный ремесленный центр — Губбио; его слава началась в XVI в. благодаря работам мастера Джорджо Андреоли. Не менее развита эта традиция в Орвието. Текстильное производство начинается здесь в XII в., и слава о продукции местных ткачей расходится по всей Европе. Технологии, цвета и рисунки Средневековья и Возрождения были тщательно восстановлены сегодняшними ремесленниками, которые продолжают работать на многовековых деревянных ткацких станках. Перуджа, Читта-ди-Кастелло, Орвието и Монтефалько могут похвастаться производством ценных тканей (например, льняных — они здесь одни из лучших в Италии), украшенных старинными геометрическими орнаментами синего, красного и золотого цвета.

Также в Умбрии развита работа по дереву. Это промысел здесь делится на два уровня: производство бытовых предметов для жизни и работы в деревне и тонкая, изысканная техника интарсии для украшения интерьера церквей и дворянских палаццо. Сегодня большая часть мастеров уже не создаёт, а реставрирует мебель или производит её по старинным лекалам. Главные города этой отрасли — Читта-ди-Кастелло, Губбио, Ассизи, Перуджа и Тоди; там до сих пор есть скульпторы по дереву и столяры-краснодеревщики.
В Пьегаро уже более 800 лет работают мастера-стеклодувы; именно здесь делали витражи для собора Орвието. В Перудже также есть мастерская, где с середины XIX в. производятся художественные витражи, расписанные горячей эмалью.

Ну и конечно, ювелирное дело в Умбрии продолжает развиваться и расти с каждым днём. В Перудже, Орвието, Торджано, Терни и Тоди существуют мастерские, наследующие долгой традиции и работающие по старинной этрусской технологии зернения.

В Умбрии также хорошо развит спортивный туризм и вся необходимая инфраструктура для любителей природы. Это идеальное место для любых видов спорта на свежем воздухе: местная природа подходит для активного отдыха. Здесь можно совершать пешие или конные прогулки, кататься на велосипеде или маунтин-байке (www.bikeinumbria.it); оборудовано множество маршрутов любого уровня сложности. Любители парусного спорта найдут всё необходимое для регаты на озере Тразимено. А те, кто увлекается греблей, каноэ и рафтингом, оценят по достоинству озёра, реки и горные потоки Умбрии. В парке Монте-Кукко самые отважные смогут полетать на планёре, а любители лыж найдут прекрасные трассы для беговых лыж в Пьян-делле-Мачинаре или в национальном парке Монти-Сибиллини. А ещё в Умбрии можно заняться увлекательными спелеологическими приключениями, пробравшись в самое нутро гор, богатых карстовыми пещерами. Ну а для тех, кто предпочитает горные лыжи, есть пятнадцать километров трасс различной сложности в местечке Форка-Канапина-ди-Норча.

Более спокойно понаблюдать за природой можно в WWF-оазисе Альвиано. Сюда приезжают орнитологи-любители и те, кто занимается спортивным ориентированием. Также на территории региона немало гольф-клубов, где любители этого вида спорта могут насладиться обслуживанием высокого уровня.

Еда и вино

Два главных героя местной эногастрономии – это, бесспорно, вино и оливковое масло. Виноград и оливки культивировались здесь ещё во времена древних умбров и этрусков. В регионе насчитывается 13 вин категории DOC и два – категории DOCG (Торджана Россо Ризерва и Сагрантино де Монтефалько). Особого упоминания заслуживает вино Орвьето Классико. Умбрское оливковое масло ничуть не уступает по качеству местному вину. Именно Умбрия стала в 1997 году первым регионом Италии, где была присвоена категория DOP всему оливковому маслу, производимому на её территории. Легенда утверждает также, что уже в средние века монахи-бенедиктинцы варили превосходное пиво. В наше время именно в Умбрии, на родине святого Бенедикта, находится штаб-квартира СЕRB, научно-исследовательского института, занимающегося изучением этого благородного напитка. Весьма ценится местная говядина, особенно «белый бычок из центральных Апеннин» (IGP, запатентованное географическое название) породы Кьянина, которую выращивают в Умбрии уже более двух тысяч лет. Их мясо очень нежное и вкусное, притом, что содержит очень мало жира. Но, бесспорно, свинина среди всех видов мяса занимает в Умбрии главенствующее положение. В Норче и Вальнерине изготовление колбас и ветчин из свинины – это настоящее искусство, которое насчитывает уже несколько веков. Ветчина из Норчи известна ничуть не меньше, чем пармская или окорок из Сан-Даниэле. Помимо ветчины, в Норче делают кораллину, маццафегато, мортаделлу, сальсиччу и капоколло по технологиям, доведённым до совершенства в течение столетий.

Вся умбрская кухня, таким образом, основана на не совсем обычных ингредиентах. Некоторые продукты поистине уникальны и занесены в список Ассоциации Slow Food: фасоль из Тразимено, «ровейя» из Кашии, чёрный сельдерей из Треви, «меццафегати» из Альта Валле дель Тевере, бобы «коттора» из Америно. Обязательно попробуйте также фасоль из Каве ди Фолиньо. Отметим из местных продуктов также лук из Каннары, красный картофель из Кольфиорито, чину (мелкие бобовые с ярким вкусом), полбу из Монтелеоне и Сполето, знаменитую чечевицу из Кастеллуччо ди Норча (IGP) и шафран из Кашии и Читта делле Пьеве. О местных трюфелях стоит поговорить отдельно. Здесь растут ценнейший белый трюфель (Tuber Magratum Pico), чёрный трюфель из Норчи и Сполето (Tuber Melanosporum Vittandini), а также менее дорогие, но отличные на вкус разновидности «скорцоне» (летом) и «бьянкетто» (зимой). Трюфели играют важную роль в экономике региона. Большая часть итальянских трюфелей собирается именно в Умбрии. Ни один приём пищи в Умбрии не обходится без хлеба. Его выпекают разной формы и из разной муки. Некоторые виды подаются по случаю того или иного религиозного праздника.