10 причин посетить Апулию

1. Провести ночь в трулли в Альберобелло

В самом центре плато Мурджа расположен город Альберобелло. Его причудливый старинный исторический центр внесен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО в 1996 году: он полностью состоит из «трулли» – типичных домов южной и центральной части Апулии. Эти сооружения имеют цилиндрическую форму и увенчаны конусом, они полностью построены из камня, который сверху покрыт известью. Часто крыша украшена узором и башенками разных форм, а также изображением зодиакальных или религиозных символов. Вы можете остановиться в одном из этих старых и тщательно восстановленых зданий, которые обставлены мебелью в соответствии с традициями и, конечно же, оснащены всеми современными удобствами.

2. Полюбоваться памятниками барокко в городе Лечче

Город Лечче называют также «Флоренцией эпохи барокко», этот стиль хорошо просматривается во всех монументальных сооружениях города. В период Контрреформации искусство приобрело новые формы, в результате чего в городе Лечче, как и в остальной части Саленто, архитектура приобрела новые черты, которые должны были поразить воображение.Отличительной особенностью эпохи барокко является исключительное богатство и изобилие в декоре, что связано с влиянием испанского стиля «платереско», который характеризуется имитацией «плата» (работы из серебра), а также использованием местного «камня Лечче» (также его называют «бедный мрамор»). Он относится к известняковой породе и обладает мягкой и податливой структурой, которая легко поддается обработке, быстро твердеет и приобретает янтарный цвет с течением времени. Зданий, выполненных в стиле барокко Лечче, очень много, наиболее известнымиявляются: Базилика Санта-Кроче, настоящий символ этого стиля, ее фасад выглядит, как «вышитый алтарь»; Дворец правительства и впечатляющая Соборная площадь, которая считается самой красивой в Италии, на нее выходят фасады собора и семинарии.

3. Повеселиться на празднике «Ночь Таранты»

«Ночь Таранты» является самым большим фестивалем в Италии, это одно из самых значимых событий в сфере народной музыки в Европе. Он посвящен возрождению и сохранению традиций народного танца – «пиццика», традиционной музыки Саленто и ее слиянию с другими музыкальными языками: от мировой музыки до рока, от джаза до симфонической музыки. Мероприятие происходит в Саленто, в различных муниципалитетах провинции Лечче и Салентийской Греции. Кульминацияприходится на август, в городке Мельпиньяно устраивают заключительный концерт, который привлекает около ста пятьдесяти тысяч зрителей. Помимо этого также существует большое количество концертов, в которых участвуютизвестные группы и артисты. Каждый год, заключительный концерт фестиваля возлагается на «маэстро», который должен переосмыслить традиционную музыку Саленто, виртуозно соединив ее с ритмами других музыкальных традиций.

4. Продегустировать вина Примитиво и Негроамаро

Негроамаро и Примитиво являются двумя наиболее популярнымивинами в Апулии. Обе лозы произрастают в Саленто. Лоза Негроамаро имеет греческое происхождение, и, как следует из ее названия, из нее получается темно-красное вино с горьковатым привкусом, а такжес фруктовыми нотками при правильном производстве. Лоза Примитиво – ранний сорт, из которого делают красное вино, отличающееся большей сухостью, чем Негроамаро. Из Примитиво получаются темные вина (наиболее известными из которых является DOC Примитиво ди Мандурия, которое идеально подходит для традиционных блюд средиземноморской кухни) с низкой прозрачностью и хорошей структурой, богатым цветом и интенсивным ароматом. Эти два вина очень отличаются друг от друга, однако в них можно услышать типичные нотки сельской местности Апулии. Их также объединяет тёплое солнце, которое обеспечивает винограду довольно большое количество сахара, благодаря этому в этих винах содержание алкоголя составляет более 14%, а их аромат и вкус напоминают засахаренные ягоды. В особенности это заметно в особо жаркие сезоны.

5. Купить керамику в Гротталье

Город Гротталья, который также называют «городом керамики», является главным центром, где глиняное искусство живет в уникальном месте – вдоль оврага Сан-Джорджо расположился целый район гончаров. Здесь стоит пройтись по магазинам, вырезанным в скале, их более пятидесяти, в некоторых еще сохранились древние печи: вы можете увидеть различные этапы обработки глины, а также приобрести традиционные изделия. Попробуйте купить «капазоне» (от диалектного «капазе» – вместительный) – это сосуд большого размера для вина или масла, или «лу срулу» – своего рода керамический кувшин, в которыйместные наливали вино и воду. Существует два основных традиционных продукта: «бьянки ди Гротталье», чистые и простые по форме изделия, лишенные каких-либо украшений, покрытые белой эмалью, а также деревенская керамика, расписанная яркими цветами, наиболее характерный – желтый.

6. Прогуляться по Остуни – «белому городу»

Остуни известен как «белый город» в связи с обычаем, который впоследствии стал его визитной карточкой: дома выкрашивали известью до самых крыш. Эта традиция распространилась в Средневековье во время господства норманнов. В средневековом городе, на самом деле, улицы и общественные места были очень узкими, и известь, получаемая из геологической породы земли, визуально добавляла больше света, как городу, так и внутренним помещениям. Откройте для себя очаровательный старый город, который также называют «Терра» (прим. перев – «земля»), состоящий из множества древних белых зданий, построенных друг на друге. Центр, защищенный стенами и арагонскими башнями, имеет форму эллипса, который сформировался вокруг Соборной улицы. Она поднимается на холм, в то время как ее пересекают переулки, лестницы и запутанные проходы. Обязательно стоит посетить церковь Святого Духа и полюбоваться ее порталом, созданным в 1450 году, он были признан национальным памятником.

7. Посетить базилику Святого Николая в Бари

Из всех паломнических мест в Апулии самым значимым является Базилика Святого Николая, основанная в конце XI века для хранения мощей святителя Николая Мирликийского, из Ликии, который почитается как Католической Церковью, так и Православной. Базилика всегда принимала непрерывный поток паломников со всего мира, в особенности, из Восточной Европы. В крипте базилики также расположена Русская Православная часовня. Это уникальное явление. Учитывая большое количество православных паломников, приезжающих в Бари, чтобы посетить могилу святого Николая, в 1967 году в апсиде была торжественно построена восточная часовня. По лестнице можно спуститься в крипту, где находится гробница святого и часовня. Также здесь стоит полюбоваться ценными произведениями искусства: кафедрой епископа Элии, средневековыми капителями, старейшим балдахином в регионе, серебряным алтарем с бюстом святого и золотой резьбой XVII века.

8. Добраться до островов Тремити

Острова Тремити представляют собой архипелаг, который включает остров Сан-Доминио, остров Святого Николая, остров Капрая и еще два утеса – Кретаччо и Веккья. Из-за исключительной чистоты воды архипелаг неоднократно был удостоен Голубого флага. Проведите целый день на солнце на красивых пляжах Кала-Арене (единственный песчаный пляж архипелага), Кала Английской и Кала Матано на острове Сан-Доминио. Для дайвинга подходят Пунта-дель-Дьяволо и Пещера ласточек. Прозрачная поверхность моря приобретает светло-зеленый цвет у берегов и становится темно-синей на глубине, ближе к Сан-Николо. Здесь также можно нанять лодку, чтобы полюбоваться причудливой формой скалы Слона или глыбами«Стога», которые создали морские волны или же чтобы добраться доморских пещер, набережных, а также посетить необитаемый островКапрайя, чья береговая линия состоит их каменных арок называемых «аркитьелли». Это одно из самых удивительных мест для дайвинга в Средиземном море.

9. Спуститься в пещеру Кастеллана

Одним из наиболее впечатляющих приключений является прогулка в живописные пещеры Кастеллана – это внушительный комплекс гор, образованных водой и ручьями, которые в течение тысячелетий формировали карстовую породу гор. Комплекс начинается от Граве, огромной пропасти, в которую проникает свет через небольшое отверстие, из которого можно увидеть ясное небо в обрамлении венка из дубовых деревьев. Помимо Граве здесь стоит полюбоваться сталактитами, сталагмитами и драгоценными кристаллами, а также добраться до белого алебастра в последней пещере – Белом Гроте.

10. Насладиться ароматом сыра буррата

Сыр буррата из Апулии – это свежий сыр, который напоминает моцареллу и имеет грушевидную или сферическую форму, беловатый цвет, а внутри – мягкую и сочную начинку из «страччателлы». В данном случае страччателла – это один из способов обработки свежего молока (а не мороженое!). Эта начинка собирается в сырный «мешочек», который традиционно заворачивают в лист. Считается, что лучшую буррату делают в зоне Мурдже, в провинции Бари. Стоит обязательно съездить в Джоя-дель-Колле или в Андрию – на родину этого сыра, одного из самых вкусных блюд Апулии. Изысканная буррата отлично сочетается с традиционными винами Апулии, как Алеатико Апулии, Мартина Франка и Примитиво ди Мандурия. Среди традиционных блюд также стоит отметить равиоли с бурратой и белыми грибами – идеальное блюдо в зимнее время.